Pizza “17/05”
Una Celebrazione della Nostra Storia e Tradizione
Il 17 maggio 2009 è una data che rimarrà sempre nel cuore di tutti noi della Premiata Pizzeria di Putignano. È il giorno in cui abbiamo aperto le nostre porte per la prima volta, dando inizio a un’avventura fatta di passione, dedizione e amore per la buona cucina. Per celebrare questo giorno speciale, abbiamo creato una pizza unica, la “17/05”, che racchiude in sé i sapori e le tradizioni della nostra amata Puglia.
Era una luminosa giornata di maggio quando la nostra pizzeria ha accolto i primi clienti. L’entusiasmo e la speranza erano palpabili nell’aria, mentre gli amici e i parenti si riunivano per festeggiare l’inizio di questo nuovo capitolo. Ogni anno, il 17 maggio, ricordiamo quel giorno con gratitudine e orgoglio, e la pizza “17/05” è il nostro modo di condividere questa gioia con voi.
🍅 Pomodoro Pelato Rosso Gargano: La base della nostra pizza è il pomodoro pelato Rosso Gargano, famoso per il suo sapore dolce e intenso. Coltivato nei campi soleggiati della Puglia, questo pomodoro rappresenta il legame profondo con la nostra terra e le nostre radici.
🧀 Fior di Latte: Il fior di latte, fresco e cremoso, aggiunge una nota di delicatezza e rende ogni morso incredibilmente piacevole. Questo formaggio, prodotto con latte locale, è l’emblema della genuinità e della qualità che da sempre ci contraddistinguono.
🥓 Capocollo di Martina Franca: Il capocollo, con il suo sapore ricco e aromatico, è uno degli ingredienti più pregiati della nostra pizza. Proveniente da Martina Franca, una cittadina famosa per i suoi salumi, il capocollo aggiunge un tocco di tradizione e autenticità.
🧀 Stracciatella Locale di Latte Nobile: La stracciatella, cremosa e deliziosa, è il cuore della nostra pizza. Prodotta con latte nobile locale, questa stracciatella porta con sé la freschezza e la bontà dei prodotti della nostra regione.
🍅 Ciliegino Rosso Soleggiato: I ciliegini rossi, maturati sotto il caldo sole pugliese, aggiungono un’esplosione di dolcezza e colore. Ogni boccone è un richiamo alla bella stagione e alla fertilità della nostra terra.
🌿 Gocce di Pesto di Capperi e Mandorle: Il pesto di capperi e mandorle, con il suo sapore unico e leggermente salato, crea un perfetto equilibrio di gusti. Questo condimento speciale aggiunge una nota di sofisticatezza e un tocco di creatività.
🌿 Basilico e Origano: Infine, il basilico fresco e l’origano completano questa meravigliosa creazione. Queste erbe aromatiche, simbolo della cucina mediterranea, aggiungono freschezza e profumo, elevando ogni ingrediente.
Una Pizza, Una Storia
La pizza “17/05” non è solo una deliziosa combinazione di ingredienti, ma una vera e propria celebrazione della nostra storia e delle nostre tradizioni. Ogni morso racconta la passione, il lavoro e l’amore che mettiamo in tutto ciò che facciamo. Venite a festeggiare con noi questo anniversario speciale alla Premiata Pizzeria di Putignano. Contattateci al numero 080 405 8523 per prenotare il vostro tavolo e condividere con noi questa gioia.
Ciao a tutti, sono Luigi, il pizzaiolo dietro le delizie che gustate qui alla Premiata Pizzeria. Sono nato il 13 Marzo 1972, e da ben 30 anni sono immerso nel mondo affascinante della pizza.
Ogni giorno, mi sveglio con la passione per la mia arte, desideroso di creare esperienze gastronomiche indimenticabili per i nostri clienti. Ma ciò che forse non sapete è quanto dedico tempo e impegno allo studio, ai test e agli assaggi delle pizze che creo.
Sì, potete definirmi un perfezionista. Metto ogni pizza attraverso rigorosi test di qualità, assicurandomi che ogni ingrediente sia al suo massimo splendore e che ogni sapore si sposi perfettamente con gli altri. È un processo meticoloso che richiede pazienza e dedizione, ma credetemi, ne vale assolutamente la pena.
Sono fiero di dire che non servo una pizza fino a quando non rispecchia esattamente ciò che ho immaginato, confrontandomi anche con il mio staff. Solo quando sono e siamo soddisfatti al 100% delle mie creazioni, sento di poterle offrire ai nostri clienti con fiducia e orgoglio.
Quindi, quando gustate una pizza qui alla Premiata Pizzeria, potete essere certi che dietro ogni fetta c’è un lavoro diligente, una passione infuocata e un tocco personale che porta la mia firma. Grazie per aver scelto di condividere questa esperienza culinaria con me.
A presto, Luigi
