Pizza “4 Consistenze Di Pomodori”
Un Viaggio Tra Le Variazioni Cromatiche E Gustative Dei Pomodori
Nel cuore della Puglia, dove il sole bacia le terre fertili e il mare culla i suoi tesori, c’è una pizza che racchiude l’essenza stessa della nostra terra: “4 Consistenze Di Pomodori”.
🍅 Pomodorino di Corbara: Il primo passo in questo viaggio sensoriale è il Pomodorino di Corbara, un’autentica gemma della nostra regione. Con il suo colore intenso e il suo sapore dolce e succoso, questo pomodoro è una festa per il palato, un’esplosione di freschezza che ti avvolge e ti conquista.
🍅 Fiaschetto di Torre Guaceto: Proseguiamo il nostro viaggio con il Fiaschetto di Torre Guaceto, un pomodoro dalle note delicate e dalla consistenza morbida. Con il suo sapore leggermente acidulo e il suo profumo avvolgente, questo pomodoro ti trasporta in un’atmosfera di genuina bellezza e tradizione.
🍅 Datterino Giallo a Pacchetelle: Il terzo tassello di questo puzzle sensoriale è il Datterino Giallo a Pacchetelle, un pomodoro dal colore vivace e dal gusto dolce e aromatico. Con la sua forma allungata e la sua consistenza croccante, questo pomodoro è una gioia per i sensi, una promessa di piacere e raffinatezza.
🍅 Pomodorino del Piennolo del Vesuvio: Concludiamo il nostro viaggio con il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio, un pomodoro dalle radici antiche e dal carattere deciso. Con il suo gusto intenso e la sua consistenza carnosa, questo pomodoro è una dichiarazione di autenticità e tradizione, un tributo alla forza e alla bellezza della nostra terra.
Accompagniamo questi tesori della natura con la morbida Stracciatella artigianale di latte nobile, i delicati Filetti di acciughe del Mar Cantabrico e l’aromatico Basilico, arricchendo ogni boccone con una sinfonia di sapori e profumi indimenticabili.
Per completare questa esperienza unica, abbiamo selezionato l’Olio EVO Torre Cappa qualità “Simona”, un olio extravergine di oliva prodotto con le migliori olive delle nostre terre, che conferisce alla pizza un tocco di raffinatezza e armonia.
Ciao a tutti, sono Luigi, il pizzaiolo dietro le delizie che gustate qui alla Premiata Pizzeria. Sono nato il 13 Marzo 1972, e da ben 30 anni sono immerso nel mondo affascinante della pizza.
Ogni giorno, mi sveglio con la passione per la mia arte, desideroso di creare esperienze gastronomiche indimenticabili per i nostri clienti. Ma ciò che forse non sapete è quanto dedico tempo e impegno allo studio, ai test e agli assaggi delle pizze che creo.
Sì, potete definirmi un perfezionista. Metto ogni pizza attraverso rigorosi test di qualità, assicurandomi che ogni ingrediente sia al suo massimo splendore e che ogni sapore si sposi perfettamente con gli altri. È un processo meticoloso che richiede pazienza e dedizione, ma credetemi, ne vale assolutamente la pena.
Sono fiero di dire che non servo una pizza fino a quando non rispecchia esattamente ciò che ho immaginato, confrontandomi anche con il mio staff. Solo quando sono e siamo soddisfatti al 100% delle mie creazioni, sento di poterle offrire ai nostri clienti con fiducia e orgoglio.
Quindi, quando gustate una pizza qui alla Premiata Pizzeria, potete essere certi che dietro ogni fetta c’è un lavoro diligente, una passione infuocata e un tocco personale che porta la mia firma. Grazie per aver scelto di condividere questa esperienza culinaria con me.
A presto, Luigi
