Pizza “Pasolini”
Un Tributo al Maestro della Poesia e del Gusto
La “Pizza Pasolini” è molto più di un semplice piatto: è un tributo al grande poeta, regista e intellettuale italiano Pier Paolo Pasolini, un uomo che ha lasciato un’impronta indelebile nella storia della cultura e del cinema. Questa pizza è nata per celebrare la sua eredità e la sua visione del mondo attraverso un viaggio sensoriale di sapori e profumi unici.
🧀 Fior di Latte e Burratina Affumicata di Latte Nobile: Il fior di latte, con la sua delicatezza e cremosità, è la base su cui si erge la “Pizza Pasolini”. Accompagnato dalla burratina affumicata di latte nobile, un gioiello della tradizione casearia italiana, crea un equilibrio di sapori e consistenze che incarna l’eleganza e la raffinatezza proprie del maestro Pasolini.
🥬 Scarola Brasata: La scarola brasata, preparata con cura e attenzione secondo un’antica ricetta tradizionale, porta con sé i sapori autentici della cucina italiana. Il suo gusto leggermente amarognolo e la sua consistenza morbida sono un omaggio alla semplicità e all’autenticità dei piatti che Pasolini amava e che spesso rievocava nei suoi scritti e film.
🐟 Carpaccio di Salmone Affumicato: Il carpaccio di salmone affumicato, delicatamente marinato e tagliato sottilissimo, aggiunge una nota di freschezza e raffinatezza alla pizza. Il suo sapore intenso e affumicato, accoppiato alla cremosità dei latticini, crea un contrasto di sapori che cattura l’essenza della vita mediterranea, tanto cara a Pasolini.
🍅 Ciliegino Rosso Solecgiato e Origano: I pomodorini ciliegino rossi, dolci e succosi, sono un omaggio alla terra e al sole d’Italia che tanto hanno ispirato Pasolini nei suoi viaggi e nelle sue opere. Accompagnati dall’aroma intenso dell’origano appena raccolto, completano il quadro di sapori mediterranei che caratterizzano questa creazione culinaria.
Un’Esperienza Sensoriale e Culturale
La “Pizza Pasolini” è un’esperienza sensoriale e culturale che celebra la vita e l’eredità di uno dei più grandi artisti del Novecento. Con ogni morso, viaggerete attraverso i luoghi e i temi cari a Pasolini, scoprendo nuove sfumature di gusto e di significato. Venite a gustare la “Pizza Pasolini” e lasciatevi trasportare in un viaggio culinario e artistico che vi avvolgerà nell’abbraccio caldo della poesia e del gusto italiano.
Ciao a tutti, sono Luigi, il pizzaiolo dietro le delizie che gustate qui alla Premiata Pizzeria. Sono nato il 13 Marzo 1972, e da ben 30 anni sono immerso nel mondo affascinante della pizza.
Ogni giorno, mi sveglio con la passione per la mia arte, desideroso di creare esperienze gastronomiche indimenticabili per i nostri clienti. Ma ciò che forse non sapete è quanto dedico tempo e impegno allo studio, ai test e agli assaggi delle pizze che creo.
Sì, potete definirmi un perfezionista. Metto ogni pizza attraverso rigorosi test di qualità, assicurandomi che ogni ingrediente sia al suo massimo splendore e che ogni sapore si sposi perfettamente con gli altri. È un processo meticoloso che richiede pazienza e dedizione, ma credetemi, ne vale assolutamente la pena.
Sono fiero di dire che non servo una pizza fino a quando non rispecchia esattamente ciò che ho immaginato, confrontandomi anche con il mio staff. Solo quando sono e siamo soddisfatti al 100% delle mie creazioni, sento di poterle offrire ai nostri clienti con fiducia e orgoglio.
Quindi, quando gustate una pizza qui alla Premiata Pizzeria, potete essere certi che dietro ogni fetta c’è un lavoro diligente, una passione infuocata e un tocco personale che porta la mia firma. Grazie per aver scelto di condividere questa esperienza culinaria con me.
A presto, Luigi
