Pizza “Poverella Ma Ricca”
Un Tributo All’Umanità e Alla Semplicità
Nel cuore della campagna pugliese, tra gli ulivi e i campi dorati, viveva un uomo di nome Matteo. Cresciuto in una famiglia modesta, Matteo ha imparato sin da giovane il valore del duro lavoro e della dedizione alla terra. Pur essendo povero, il suo cuore era ricco di gratitudine per le ricchezze che la natura offriva e per il calore della comunità che lo circondava.
🦑 Base Ciccio al Nero di Seppia: La base di questa pizza è un omaggio alla tradizione marinara della Puglia, realizzata con il pregiato Ciccio al Nero di Seppia, un tesoro culinario che evoca le profondità del mare e l’essenza della vita contadina.
🥓 Lardo di Patanegra: Nonostante la sua ricchezza, Matteo è rimasto fedele alle sue radici semplici, e così ha scelto di arricchire la pizza con il lardo di Patanegra, un prodotto pregiato che simboleggia la sua gratitudine verso la terra e i suoi frutti.
🧀 Burratina Affumicata di Latte Nobile: La burratina affumicata di latte nobile è un tributo alla bontà e alla generosità della natura, un prodotto che racchiude tutta la cremosità e il sapore autentico delle campagne pugliesi.
🦐 Gamberi Rossi Crudi di Gallipoli: I gamberi rossi crudi di Gallipoli sono un dono del mare, un tesoro culinario che celebra la prosperità e l’abbondanza delle acque che lambiscono le coste della Puglia.
🥒 Zucchine alla Poverella: Le zucchine alla poverella, semplici e genuine come la vita stessa, sono un omaggio alla modestia e alla semplicità che hanno caratterizzato la vita di Matteo e della sua famiglia.
🥚 Maionese Aromatizzata alla Curcuma: La maionese aromatizzata alla curcuma aggiunge una nota di colore e sapore alla pizza, evocando la vitalità e la gioia di vivere che anima il cuore di Matteo e dei suoi cari.
🍅 Fiocchi di Pomodoro, Origano: Infine, i fiocchi di pomodoro e l’origano fresco completano la pizza con il loro aroma e la loro freschezza, un omaggio alla terra generosa e alle sue meraviglie.
Una Vita Semplice, Un Cuore Ricco
Matteo, nonostante la sua ricchezza acquisita, è rimasto sempre umile e legato alla sua terra. La “Poverella Ma Ricca” è un tributo alla sua umanità e alla sua semplicità, un riflesso del suo rispetto per la natura e per la comunità che lo circonda. Unisciti a noi per assaporare la bontà e la generosità di Matteo nella sua pizza speciale.
Ciao a tutti, sono Luigi, il pizzaiolo dietro le delizie che gustate qui alla Premiata Pizzeria. Sono nato il 13 Marzo 1972, e da ben 30 anni sono immerso nel mondo affascinante della pizza.
Ogni giorno, mi sveglio con la passione per la mia arte, desideroso di creare esperienze gastronomiche indimenticabili per i nostri clienti. Ma ciò che forse non sapete è quanto dedico tempo e impegno allo studio, ai test e agli assaggi delle pizze che creo.
Sì, potete definirmi un perfezionista. Metto ogni pizza attraverso rigorosi test di qualità, assicurandomi che ogni ingrediente sia al suo massimo splendore e che ogni sapore si sposi perfettamente con gli altri. È un processo meticoloso che richiede pazienza e dedizione, ma credetemi, ne vale assolutamente la pena.
Sono fiero di dire che non servo una pizza fino a quando non rispecchia esattamente ciò che ho immaginato, confrontandomi anche con il mio staff. Solo quando sono e siamo soddisfatti al 100% delle mie creazioni, sento di poterle offrire ai nostri clienti con fiducia e orgoglio.
Quindi, quando gustate una pizza qui alla Premiata Pizzeria, potete essere certi che dietro ogni fetta c’è un lavoro diligente, una passione infuocata e un tocco personale che porta la mia firma. Grazie per aver scelto di condividere questa esperienza culinaria con me.
A presto, Luigi
