... Deliciae Experience
La colazione del Principe
Sognate ad occhi aperti con la nostra creazione culinaria straordinaria: “La Colazione del Principe”.
Su una base ciccio alta, si erge la nobiltà della stracciatella artigianale di latte, un’ode alla cremosità sublime.
La tartare di battuta di Scottona, condita con il raffinato sale Maldon, il pepe fresco macinato, e l’olio EVO Torre Cappa di qualità “Cima di Mola”, compongono un’armonia di sapori che avvolgono il palato con eleganza regale.
L’esperienza raggiunge l’apice con le fave di cacao sbriciolate, lamelle di tartufo nero e foglie d’oro alimentare 24 Kt.
Una combinazione di ingredienti pregiati che trasforma ogni morso in un’opera d’arte gastronomica.
“La Colazione del Principe” è l’incontro sublime tra la regalità dei sapori e l’esclusività degli ingredienti.
E per elevare ulteriormente l’esperienza, vi consigliamo di accompagnarla con uno champagne di alta qualità.
Rimarrete stupiti da quanto l’abbinamento con lo champagne trasformi questo momento in un viaggio sensoriale unico, dove la pizza diventa poesia e il palato danza in armonia.
Lasciatevi trasportare in questo regno di delizie, dove la pizza diventa un capolavoro culinario da assaporare con ogni senso.
Drink and chocolate
Benvenuti nel paradiso dei sensi alla Premiata Pizzeria, dove la nostra passione per l’eccellenza si manifesta nei nostri irresistibili taglieri di cioccolata e drink.
Abbiamo un sogno, e questo sogno ha sapore di cioccolato e l’aroma avvolgente di drink prelibati.
Ogni singolo prodotto, accuratamente selezionato tra i migliori sul mercato, è un invito a un viaggio sensoriale unico.
Il nostro obiettivo è trasformare il momento di un semplice assaggio in un’esperienza straordinaria, dove l’occhio e il gusto si fondono in un binario di delizie.
Un connubio di estetica e sapori avvolgenti che vi porterà in un mondo di piacere gastronomico.
Benvenuti a bordo, dove il viaggio dei vostri sensi comincia.
Esotica Pugliese
Pizza con ananas, si può? Io, Gigi, smonto un tabù!
Al solo pensiero, molti di voi rabbrividiscono. L’idea di abbinare la pizza all’ananas è uno dei più grandi tabù culinari per noi italiani, che vogliamo prendere le distanze dalla “PINEAPPLE PIZZA” tanto apprezzata oltreoceano. Un disco solitamente condito con pomodoro, formaggio, prosciutto cotto e ananas sciroppato, che tendenzialmente associamo agli Stati Uniti ma che in realtà venne inventato in Canada!
Ebbene, ho deciso di servire la mia pizza con l’ananas. Ho elaborato e proposto questa combinazione, raccontandola nel dettaglio e dimostrando ancora una volta quanto conoscenza, studio e ricerca siano le armi indispensabili per portare un prodotto verso le sue massime espressioni, osando scardinare certezze!
🌟 Passata di Datterino Giallo di Torre Guaceto: Una base dolce e ricca di sapore, che esalta il gusto naturale e delicato del datterino giallo, coltivato con passione e rispetto per la tradizione pugliese.
🧀 Fior di Latte: Morbido e cremoso, il fior di latte aggiunge una consistenza vellutata, che si sposa perfettamente con la dolcezza dell’ananas e il sapore ricco degli altri ingredienti.
🍖 Dokotto Superiore Cotto a Bassa Temperatura: Un prosciutto cotto di alta qualità, preparato con cura e cotto lentamente per preservarne il sapore intenso e la succosità, dando un tocco di tradizione a questa innovativa combinazione.
🍍 Ananas Fresco Grigliato alle Erbe: L’elemento più controverso, ma trattato con maestria. L’ananas fresco viene grigliato e insaporito con erbe aromatiche, trasformandosi in una dolce esplosione di gusto che sorprende e conquista.
🍈 Olive Leccine Candite al Mirto: Un tocco di Puglia, con le olive leccine candite al mirto, che aggiungono una nota dolce e aromatica, bilanciando i sapori e creando un’armonia perfetta.
Scardinare le Certezze per Creare Nuove Esperienze
La pizza “Esotica Pugliese” non è solo una pizza; è una sfida alle convenzioni e un invito a esplorare nuovi orizzonti culinari. Con questa creazione, ho dimostrato che, con passione e conoscenza, anche i tabù più radicati possono essere smontati, regalando nuove emozioni ai palati più curiosi. Venite a provare questa straordinaria creazione alla Premiata Pizzeria di Putignano e lasciatevi conquistare dalla sua audacia. Contattateci al numero 080 405 8523 per prenotare il vostro tavolo e assaporare questa innovativa delizia.
