Pizza “L’orto di Rosolino”
Un Giardino di Sapori e Tradizioni
Nella pittoresca campagna pugliese, tra colline verdeggianti e ulivi secolari, si trova l’orto di Rosolino, un contadino rinomato per la sua dedizione e passione per la terra. Ogni mattina, all’alba, Rosolino percorreva i sentieri del suo orto, accarezzando con lo sguardo le piante rigogliose e i frutti maturi che coltivava con tanto amore. “Giusto è che questa terra di tante bellezze superbe è ricca di nobili spiriti…” pensava Rosolino, contemplando il suo orto che traboccava di vita e colori.
🍅 Pomodoro “Principe Borghese” Schiacciato: I pomodori “Principe Borghese”, dolci e succosi, erano uno dei tesori più preziosi dell’orto di Rosolino. Raccolti a mano al culmine della loro maturazione, venivano schiacciati per rilasciare tutto il loro sapore intenso e naturale, creando la base perfetta per la pizza “L’orto di Rosolino”.
🧀 Fior di Latte Affumicato e Cacio Ricotta di Bufala: Il fior di latte affumicato aggiungeva una nota profonda e ricca alla pizza, evocando i profumi del focolare e delle tradizioni antiche. Il cacio ricotta di bufala, cremoso e saporito, completava l’armonia di sapori, portando con sé l’essenza della lavorazione artigianale dei formaggi pugliesi.
🍆 Melanzane alla Norma: Le melanzane, coltivate con cura e pazienza, venivano preparate alla Norma, un piatto tipico che Rosolino amava fin da bambino. Grigliate e condite con semplicità, le melanzane aggiungevano un gusto robusto e avvolgente, un omaggio alla cucina tradizionale che rispecchiava l’anima genuina della terra pugliese.
🥩 Lonza Marinata alle Erbe: La lonza, marinata con le erbe aromatiche del giardino di Rosolino, portava con sé i sapori della macchia mediterranea. Ogni boccone era un viaggio nei profumi e nelle essenze delle erbe selvatiche, che Rosolino raccoglieva e utilizzava con maestria per esaltare la carne.
🌿 Basilico: Il basilico, fresco e aromatico, era il tocco finale sulla pizza “L’orto di Rosolino”. Le sue foglie verdi, appena raccolte, sprigionavano un profumo inebriante che completava il quadro di sapori mediterranei, unendo tutti gli ingredienti in un’armonia perfetta.
Un Omaggio alla Terra e alla Tradizione
La “Pizza L’orto di Rosolino” è un tributo alla passione e alla dedizione di un contadino che ha saputo trasformare la sua terra in un giardino di sapori e bellezze. Ogni ingrediente racconta una storia di tradizione e amore per la natura, rispecchiando la ricchezza di nobili spiriti che abitano la Puglia. Venite a gustare la “Pizza L’orto di Rosolino” e lasciatevi trasportare in un viaggio sensoriale attraverso i profumi e i sapori della terra pugliese, un vero omaggio alla bellezza e alla semplicità della vita rurale.
