Nella nostra continua ricerca di sapori unici e indimenticabili, nasce la Pizza Tunni, la nuova Limited Edition Gourmet di Premiata Pizzeria. Questa pizza racconta una storia che unisce la delicatezza della terra alla forza del mare, dando vita a un’esperienza sensoriale ricca e avvolgente.
Il viaggio inizia con la base di pesto di pinoli, cremoso e delicato. La sua dolcezza prepara il palato, accogliendo ogni boccone con una morbida carezza che preannuncia le sorprese a venire. Su questa base vellutata, si adagia il fior di latte, fresco e leggero, che si scioglie dolcemente con il calore del forno, creando una trama morbida e invitante.
Ma il vero protagonista è il filetto di tonno stagionato e affinato. Questo prezioso tesoro del mare, con il suo gusto intenso e raffinato, porta sulla pizza tutta la complessità delle sue note marine. Ogni fetta diventa un viaggio verso la costa, dove la brezza salmastra e l’arte della stagionatura esaltano l’essenza del tonno, rendendolo l’anima pulsante di questa creazione.
Per un tocco sorprendente, la zucca marinata a crudo con olive taggiasche si unisce alla festa di sapori. La dolcezza naturale della zucca, marinata con maestria, si intreccia con il sapore deciso e leggermente amarognolo delle olive taggiasche, aggiungendo un contrasto intrigante e ben bilanciato che stuzzica il palato con un gioco di dolce e salato.
A completare questo affresco gastronomico, la crema di rugiada avvolge e armonizza ogni ingrediente. Leggera e fresca, questa crema bilancia le note più intense con la sua delicatezza, offrendo una chiusura perfetta che lascia un ricordo persistente e sofisticato.
La Pizza Tunni è molto più di una pizza: è un’ode alla creatività e alla passione per gli ingredienti di qualità. Ogni fetta celebra l’equilibrio tra la forza del mare e la dolcezza della terra, portando nel piatto un’armonia di sapori che cattura cuore e palato.
Vieni a scoprire l’esperienza unica della Pizza Tunni, disponibile solo per un periodo limitato presso Premiata Pizzeria. Assapora il connubio perfetto di mare e terra che renderà ogni boccone un ricordo prezioso.
Ciao a tutti, sono Luigi, il pizzaiolo dietro le delizie che gustate qui alla Premiata Pizzeria. Sono nato il 13 Marzo 1972, e da ben 30 anni sono immerso nel mondo affascinante della pizza.
Ogni giorno, mi sveglio con la passione per la mia arte, desideroso di creare esperienze gastronomiche indimenticabili per i nostri clienti. Ma ciò che forse non sapete è quanto dedico tempo e impegno allo studio, ai test e agli assaggi delle pizze che creo.
Sì, potete definirmi un perfezionista. Metto ogni pizza attraverso rigorosi test di qualità, assicurandomi che ogni ingrediente sia al suo massimo splendore e che ogni sapore si sposi perfettamente con gli altri. È un processo meticoloso che richiede pazienza e dedizione, ma credetemi, ne vale assolutamente la pena.
Sono fiero di dire che non servo una pizza fino a quando non rispecchia esattamente ciò che ho immaginato, confrontandomi anche con il mio staff. Solo quando sono e siamo soddisfatti al 100% delle mie creazioni, sento di poterle offrire ai nostri clienti con fiducia e orgoglio.
Quindi, quando gustate una pizza qui alla Premiata Pizzeria, potete essere certi che dietro ogni fetta c’è un lavoro diligente, una passione infuocata e un tocco personale che porta la mia firma. Grazie per aver scelto di condividere questa esperienza culinaria con me.
A presto, Luigi
