Ci sono pizze che puntano tutto sulla delicatezza. E poi ce ne sono altre che scelgono una strada diversa: sapori pieni, contrasti netti e ingredienti capaci di farsi ricordare.
Sapore Selvaggio nasce proprio così. È la nostra pizza del mese, pensata per chi ama le combinazioni intense e non cerca qualcosa di banale.
Un incontro tra affumicato, sapidità e dolcezza
La base parte dalla provola di Agerola affumicata, morbida e avvolgente, con quel profumo deciso che accompagna tutta la pizza senza coprire gli altri ingredienti.
Poi entra in gioco la salsiccia di Cinta Senese DOP affumicata, ricca e saporita, scelta per dare struttura al morso e una nota importante alla ricetta.
A contrastare questa intensità arrivano i friarielli, con il loro caratteristico gusto vegetale e leggermente amarognolo. È proprio questo contrasto a rendere l’abbinamento così interessante: la parte grassa e affumicata incontra una componente più fresca e decisa.
A completare tutto ci sono le gocce di peperoni rossi, che aggiungono una nota dolce e delicata capace di legare gli ingredienti e rendere ogni fetta più equilibrata.
Perché l’abbiamo chiamata Sapore Selvaggio
Perché non vuole passare inosservata.
La provola affumicata apre il morso, la salsiccia lo rende intenso, i friarielli cambiano ritmo e il peperone rosso arriva alla fine con una dolcezza che rimette tutto in equilibrio.
È una pizza che gioca con sapori importanti, ma senza trasformarsi in una gara a chi si fa sentire di più.
Sapore Selvaggio è carattere, ma con equilibrio.
La pizza del mese di Premiata Pizzeria
La proponiamo a 15 € e, proprio perché è la nostra pizza del mese, resterà disponibile per un periodo limitato.
Se ami le pizze dal gusto deciso e gli abbinamenti che escono dalle solite combinazioni, questa è una di quelle da provare almeno una volta.
E poi decidere se fermarsi a una volta sola.
Vuoi assaggiare Sapore Selvaggio?
Prenota il tuo tavolo da Premiata Pizzeria chiamando lo 080 405 8523 dalle 18:00 alle 23:00.
Ti aspettiamo per farti scoprire la nostra pizza del mese.
Sapore Selvaggio. 15 €. Finché resta nel menu.
Ciao a tutti, sono Luigi, il pizzaiolo dietro le delizie che gustate qui alla Premiata Pizzeria. Sono nato il 13 Marzo 1972, e da ben 30 anni sono immerso nel mondo affascinante della pizza.
Ogni giorno, mi sveglio con la passione per la mia arte, desideroso di creare esperienze gastronomiche indimenticabili per i nostri clienti. Ma ciò che forse non sapete è quanto dedico tempo e impegno allo studio, ai test e agli assaggi delle pizze che creo.
Sì, potete definirmi un perfezionista. Metto ogni pizza attraverso rigorosi test di qualità, assicurandomi che ogni ingrediente sia al suo massimo splendore e che ogni sapore si sposi perfettamente con gli altri. È un processo meticoloso che richiede pazienza e dedizione, ma credetemi, ne vale assolutamente la pena.
Sono fiero di dire che non servo una pizza fino a quando non rispecchia esattamente ciò che ho immaginato, confrontandomi anche con il mio staff. Solo quando sono e siamo soddisfatti al 100% delle mie creazioni, sento di poterle offrire ai nostri clienti con fiducia e orgoglio.
Quindi, quando gustate una pizza qui alla Premiata Pizzeria, potete essere certi che dietro ogni fetta c’è un lavoro diligente, una passione infuocata e un tocco personale che porta la mia firma. Grazie per aver scelto di condividere questa esperienza culinaria con me.
A presto, Luigi
